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*ロータス*

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アフリカ人+日本人の熟年夫婦です

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タイガーナッツ。

タイガーナッツは今スーパーフードとして日本でも注目されている
そうなのでご存じの方も多いと思いますが、ガーナでは当たり前のように
あちらこちらで普通に売られています。
これは道端の売り子さんから一袋2セディで買ったもの。
1ドル=5.5セディくらいですから、一袋50セントに行かないくらいかな。




ガーナ、とくにアクラ界隈で売られているタイガーナッツは
夫の出身地で栽培されているそうで、夫も子供の頃から
これを食べています。ちなみに夫は普通にナッツのように
ボリボリとそのまま食べます。この一袋くらいペロリらしい。

ナッツ系って結構カロリー高いけど大丈夫なん?って聞いたら
ナッツ=健康食と思っていた本人も不安になったらしい。
調べてみたら、なんとタイガーナッツってナッツの仲間じゃなかった。
なんでこんな紛らわしい名前ついてんの?
あの実(?)の部分もショウガのように土の中に埋まっているらしい。

ということはカロリーもそこまで高くないのかな?と思ったら
同じ100gのアーモンドを食べたのと比べて100kcal低いという程度。
・・・・なんか微妙じゃない?たしかにダイエットしてるとかなら
100kcalの差って大きいけどさ。
やはり食べすぎは注意な食材ですよね。そもそも一日10粒程度で
十分らしいし。
ちなみに栄養価もアーモンドに似ていて、ビタミンEとかが豊富らしいです。
ガーナはビタミンEが豊富な食材がたくさんあるね。

タイガーナッツもアーモンドのようにミルクに出来るらしいよ、って
夫に言ったら、その日からタイガーナッツミルクが常備されるように
なりました。
作り方は簡単。タイガーナッツ一袋(写真の量くらい)、水適量、
ショウガを皮つきのまま2かけくらい一緒にミキサーにいれて
細かくなるまでブレンドするだけ。
ショウガは夫の好みで入れているだけで、この量を入れると
ショウガの辛みが相当効いてる。水の量は800ccくらいかなあ?
よくある麦茶ポットが一杯になるくらいの量が出来上がります。
これも濃い味の方が好きなら水の量を減らすといいと思う。

で、ブレンドしたものを濾すとミルクの出来上がりなのですが
残ったカスみたいなのにも栄養が入っているので
これに日本のホットケーキミックス、卵、水少々を足して
ドーナツのように揚げてみました。

普通においしい。ショウガ味は一切しないけど繊維だけあるかな。
でも気にならない程度です。

次にカスに小麦粉、重曹、ヨーグルト、炭酸水少々を入れて混ぜ
パンのように鍋で焼いてみました。

激マズ。なんていうか卵いれずに作った蒸しパンのようというか
ねっとりしたなんとも言えない食感。
敗因は水分が多すぎたことだな。
タイガーナッツのカスってドライに見えるんだけど、粉物と練ると
どこにあったんだろうってくらい水分出てくるんだよね。不思議。

この激マズパンを食べていて面白かったのは、しょっぱくなるような
材料を使っていないのに、なぜかパンがほのかにしょっぱくて
さらにショウガの繊維質がそう感じさせるのかわからないけど
お好み焼きを食べているような錯覚を起こさせたこと。
もしかしたらお好み焼きソースとかかけたらいけたのかもしれない。

それと、今回中途半端な厚みで作っちゃったからダメだったけど
これをクレープのように薄く焼いたら結構おいしいのでは?と
思った。食感はそば粉で作ったクレープに近いかな?
アジア圏にもありそうだけど、その薄い皮で肉でも卵でも包んで
食べたらそれなりにおいしそうだな、と。

あとはあの繊維感が気にならないっていったらクッキーくらいかなあ。
バターを手にいれたら一度トライしてみます。






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『COCO LOUNGE』 in Ghana.

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体験した結果。

この記事で書いた瀉血療法、夫が同じドクターを呼ぶというので
私も受けてみました。

手順としては、上半身裸になってあちこちにプラスチックのカップを
置いて空気を抜いて圧迫した後、ひとつずつカップを外し
針で患部を10数回ほど刺して穴を開けた後、ふたたびカップを戻して
圧をかけて血が出てくるのを待つ、という感じです。

私の場合は、首の真後ろにひとつ、両肩にひとつずつ、両方の肩甲骨に
沿うようにひとつずつ、肩甲骨の一番下の部分にひとつずつ、
腰の部分の背骨に沿う部分にふたつ、両脇にひとつずつの計11個。
悪い部分によって数は増減するそうです。夫は最初12個だったらしい。

それで夫は「針で刺される時がマジ痛いんだよー」って言っていて
たしかに医療針3本セットみたいなので手動で刺していくので
痛くないっていったら嘘なんですけど、もうマジギブっていうほどの
痛みかなあ、とか思っていたら、腰の両脇を刺された時は
その痛さに叫びそうになりました。
つまり患部の状態の良し悪しで痛み度合いって全然違うらしいのね。
いやーこれはマジ無理って言っていい痛さだわ。

針によって開けられた穴から血がカップの中にしばらく出てくるのですが
血小板によってしばらくすると血が出るのが止まるんですね。
そうしたらカップを外します。で、患部が悪いとカップの中に
ゼリーみたいな血の塊がべっとりついていて、そうでもない場合は
カップにつかずに体にゼリー状の塊が残るようです。

私は腰の両脇以外は体に残るレベルの血の塊が多少でたくらいで
ほぼきれいな血の状態だったそうです。
腰の部分の背骨に沿う部分のカップは肺の状態をみるそうなんですけど
そこはまったく問題なしといっていい状態だとか。
ちなみに痛みがひどかった腰の両脇は腎臓で、少し疲れてるね、と。
腎臓に悪い生活って・・・何してるんだろう?
特に塩分を摂りすぎているってわけでもないと思うんだけどなあ。
スナック菓子かな?

夫の最初の時はくらべものにならないくらい血の塊とブツブツが
出ていたそうで、色々と気を付けている夫よりも不摂生な生活しまくりの
私の方が健康だったという不思議な結果になりました。

治療を受けた後、肩こりが治るかなと思っていたけど
対して変化はみられず。っていうか特に劇的な変化ってなかったな。
だから2度目は私は受けないと思う。
両肩と首の後ろにこんな感じのあざが残っていて、服で隠れないんで
夫が嫌がっている(みんなにどうしたの?って聞かれるから)ってのが
私的に一番面倒くさい。





鉄板ネタ。

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